¿Lo que consumimos es Comida Saludable?
La calidad en los alimentos es un concepto que viene determinado por la conjunción
de distintos factores relacionados todos ellos con la aceptabilidad del alimento; que incluye mayormente factores sensoriales como: sabor, frescura, olor, textura, color;
también incluye su buena manipulación como: recolección, transporte, recepción
y procesamiento para su consumo final.
